Al Soriano alla scoperta di un antico vitigno marchigiano. Venerdì sera c’è la Ribona in Verticale

Print Friendly, PDF & Email

INFORMAZIONE PUBBLICITARIA – Una serata dedicata al vitigno della Ribona, un antico vitigno marchigiano tornato a nuova vita, negli ultimi anni, grazie al lavoro della cantina Fonte Zoppa di Civitanova Marche. La organizza l’Antico Caffè Soriano per la serata di venerdì 25 ottobre.

Il pregiato vino bianco sarà proposto in quattro annate (2013, 2014,2017 e 2018) nel corso di una cena – degustazione che vedrà protagonista da un lato il vino selezionato dall’oste Nedo Di Fortunato e i piatti abbinati scelti dallo chef Simone Ventresca.

Ecco i piatti che saranno abbinati alle varie degustazioni:
• Tartare di crudo – cotto di gambero, fiori, lime e mela Fuji
• Alici in carpione, rucola e lampone
• Sfera di dolce branzi fritta su vellutata di zucchine
• Tacchinella, polvere di mandarino, zenzero e mandorle


© RIPRODUZIONE RISERVATA
CONDIVIDI