Lo chef Igles Corelli al Palariviera per formare nuovi cuochi

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SAN BENEDETTO DEL TRONTO – Il 27 novembre, presso i locali di Accademia Chefs (Palariviera, via Aldo Moro 3) – dalle ore 14 alle ore 18 – si terrà l’evento “Masterclass con Igles Corelli”. Si tratta di un pomeriggio di alta formazione professionale nato sotto l’egida di Orlandi Passion – per il ciclo di iniziative “Un mare di vita in un caffè e nel cibo” – in collaborazione con il Pastificio Latini e la Scuola di Alta Cucina Accademia Chefs.

Studenti dell’Accademia e professionisti del mondo della ristorazione si riuniranno per godere della grande esperienza dello Chef pluristellato Igles Corelli, che terrà una lectio magistralis sul concetto di cucina circolare, presentando 2 ricette pensate in esclusiva per l’occasione. Un ulteriore contributo al pomeriggio sarà offerto dagli interventi di Carlo Latini (fondatore del Pastificio Latini) e Mauro Cipolla (Fondatore di
Orlandi Passion – Happy life style) che approfondiranno tematiche relative al rispetto della materia prima nella produzione artigianale di alta qualità.

A seguito della Masterclass, alla quale sarà possibile partecipare a titolo completamente gratuito, l’incontro con la cucina di Igles Corelli proseguirà a Grottammare presso il Ristorante Attico sul Mare di Simone Marconi,
con una “Cena Sotto le Stelle” condotta a quattro mani da Corelli e Tommaso Melzi (Chef Resident del Ristorante Attico sul Mare).


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